附件 1  甜叶菊多酚等 5种新食品原料
一、甜叶菊多酚    中文名称 甜叶菊多酚  英文名称 Stevia polyphenols  基本信息 来源：菊科甜菊属植物甜叶菊（ Stevia rebaudianaBertoni）的叶  生产工艺简述 以甜叶菊的叶为原料，经乙醇提取、过滤、纯化、浓缩、干燥等工艺制成。  推荐食用量 ≤500毫克 /天（以总多酚含量 40 g/100 g计，超过该含量的按照实际含量折算）  其他需要说明的情况 1.使用范围和最大使用量：乳及乳制品（调制乳和风味发酵乳 0.5 g/kg，调制乳粉按照冲调后液体质量折算，干酪、再制干酪、干酪制品、炼乳按照生乳原料倍数折算），饮料类（液体饮料 ≤ 50 mL包装 5 g/kg， 51-500 mL包装 0.5 g/kg，固体饮料按照冲调后液体质量折算），果冻（ 8 g/kg），可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）（ 8 g/kg），糖果（ 25 g/kg），冷冻饮品（5 g/kg），酒类（2.5 g/kg），蜜饯（ 5 g/kg）。 2.婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书应当标注不适宜人群和食用限量。 3.质量规格和食品安全指标见附录。   
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附录  感官要求
  感官要求应符合表 1的规定。表 1感官要求  理化指标
  理化指标应符合表 2的规定。表 2理化指标  微生物指标
      项目 要求 检测方法  色泽 棕色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘或烧杯中，在自然光线下，观察其色泽和状态，嗅其气味，品其滋味。  滋味 微甜，无异味  气味 具有本品固有气味，无异味  状态 粉末，无肉眼可见外来异物      项目  指标 检测方法  总多酚（以没食子酸计），g/100 g ≥ 40.0 国家卫生健康委 2022年第 2号公告甘蔗多酚的总多酚测定方法  水分， g/100 g ≤ 6.0 GB 5009.3  灰分， g/100 g ≤ 8.0 GB 5009.4  铅（ Pb），mg/kg ≤ 0.5 GB 5009.12  总砷（ As），mg/kg ≤ 0.5 GB 5009.11   
微生物指标应符合表 3的规定。表 3微生物指标    项目  指标 检测方法  菌落总数， CFU/g ≤ 10000 GB 4789.2  大肠菌群， CFU/g ≤ 10 GB 4789.3  霉菌和酵母， CFU/g ≤ 50 GB 4789.15  沙门氏菌， /25 g  不得检出 GB 4789.4  金黄色葡萄球菌， /25 g  不得检出 GB 4789.10   
二、柠檬香桃叶  中文名称柠檬香桃叶 英文名称 Lemon myrtle leaf  基本信息 来源：桃金娘科檬香桃属植物柠檬香桃（Backhousiacitriodora F. Muell.）的叶  生产工艺简述 以柠檬香桃的叶为原料，经采摘、筛选、清洗、干燥等工艺制成。  其他需要说明的情况 1.婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书应当标注不适宜人群。 2.食品安全指标须符合以下规定：  铅（ Pb）， mg/kg ≤ 1.0  镉（ Cd）， mg/kg ≤ 0.5  总砷（ As）， mg/kg ≤ 0.5   
三、马基莓花色苷    中文名称 马基莓花色苷  英文名称 Maqui berry anthocyanins  基本信息 来源：杜英科酒果属植物马基莓（ Aristotelia chilensis）的果实  生产工艺简述 以马基莓的果实为原料，经水提取、过滤、纯化、浓缩、干燥等工艺制成。  推荐食用量 ≤900毫克 /天（以总花色苷含量 35 g/100 g计，超过该含量的按照实际含量折算）  其他需要说明的情况 1.使用范围和最大使用量：乳及乳制品（调制乳和风味发酵乳 0.8 g/kg，乳粉及调制乳粉按照冲调后液体质量折算），饮料类（液体饮料 ≤50ml包装 8 g/kg，51-500ml包装 0.8 g/kg，固体饮料按照冲调后液体质量折算），果冻（ 14 g/kg），可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）（ 14 g/kg），糖果（ 40 g/kg），冷冻饮品（ 8 g/kg），焙烤食品（ 4 g/kg），酒类（ 4 g/kg）。 2.婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书应当标注不适宜人