人类肠道微生物群产生大约100万亿个微生物，包括细菌、病毒、酵母和寄生虫。在出生时，人类的肠道大部分是无菌的，并被其母亲的微生物群定居。分娩的类型，剖宫产还是阴道分娩，在决定新生儿的微生物群方面起着至关重要的作用。健康的肠道微生物群主要由厚壁菌门和拟杆菌门组成，而双歧杆菌属属是最多的放线菌。微生物也定居在组成不同于肠道微生物组的胃肠系统的其他区域。
      肠道微生物群是肠道生态系统的关键组成部分之一，有助于保护肠道屏障、营养物质和药物吸收，调节人体代谢，以及免疫系统的形成和成熟。肠道微生物群的α多样性已表明是微生物群健康的可靠标志。在生命的最初几年观察到多样性和稳定性的增加，表明微生物群的成熟。
      一些因素，如遗传、年龄、环境、饮食和生活方式，可以影响肠道微生物群。由于因地理因素饮食习惯而异，这种差异也可以在不同人群的微生物群中看到。已经观察到与人口年龄无关的基于饮食的变化。虽然不同的饮食组成会影响微生物群落，但在一段时间内不均衡的饮食以及不健康的生活方式也会影响微生物群落。据报道，肥胖和超重的人表现出较低的肠道微生物多样性。
      观察到具有不同体重指数(身体质量指数)的个体具有不同的肠道微生物群，代谢失衡与不太健康的微生物群相关。据观察，身体质量指数超重或正常的儿童比体重过轻的儿童表现出更高的多样性。粘蛋白Ackerman’s已经在肠的粘液层中发现，据报道是一种有益的生物体，用于调节啮齿动物和人类的基础代谢。的减少阿克曼西亚由于肥胖可导致肠道屏障功能衰竭和肠道炎症反应的增加。导致肠道微生物群改善的健康饮食不仅有助于代谢紊乱，而且有助于炎症性疾病。因此，每种营养和饮食方法都对肠道微生物群有特定的影响。
      杂志上的一项新研究最佳实践与研究临床胃肠病学旨在总结特定营养素和饮食对肠道微生物群的影响，以及将饮食用作治疗性微生物群调节剂的前景。 营养素对肠道菌群的影响
碳水化合物
      膳食碳水化合物有两种类型，膳食纤维(抗性碳水化合物)和消化碳水化合物。可消化的碳水化合物包括多糖、单糖和二糖，它们在小肠中迅速降解，并在血流中以葡萄糖的形式释放。它们在现代西方饮食中的使用越来越多，这增加了人们对它们与非传染性疾病(NCD)发病之间关系的担忧。此外，据报道，小鼠短期接触高糖饮食会减少短链脂肪酸(SCFAs)的产生并增加肠道通透性，从而增加对结肠炎的易感性。
      然而，膳食纤维对健康的肠道至关重要。纤维由非淀粉多糖、不可消化的低聚糖、抗性淀粉和木质素制成。它们通过结肠肠道细菌的糖解发酵产生单糖和SCFAs。SCFAs的类型和数量取决于食用的膳食纤维数量和肠道微生物群的组成。据报道，不可消化的复杂碳水化合物和相关微生物群可及的碳水化合物(MACs)导致具有特定特性的更广泛的微生物物种的增殖，并释放特定的代谢物。它们被用作肠道微生物群的益生元，代谢成SCFAs并促进乳酸菌和F.普劳斯尼齐伊。这种作用反过来会导致胰岛素敏感性增加、肠道屏障功能改善和脂质状况改善。几项研究报道，食用诸如菊粉的MAC可以使大便变软，改善认知能力，并减少机会性腹泻病原体难辩梭菌的生长。
蛋白质
      蛋白质包含由肽键连接的氨基酸链，并可被远端结肠中的主要门类消化。蛋白水解发酵形成的SCFAs、支链脂肪酸(BCFAs)和潜在毒性底物的量低于糖解发酵。这些代谢物的产生和肠道微生物群的平衡是基于肠道微生物群消化的膳食蛋白质的数量和质量。富含动物蛋白的饮食可以增加耐胆汁厌氧菌，从而进一步增加TMAO，这是一种与心血管疾病(CVD)相关的化合物。此外，在传统的西方饮食中，大量食用动物蛋白会增加硫酸盐还原菌(SRB)的生长，从而通过产生硫化氢(H2S)增加肠